第一章 超市行业发展概述 1
第一节 行业概述 1
一、超市行业界定 1
二、超市业态分类 1
三、超市发展阶段 1
第二节 行业经济指标分析 2
一、赢利性 2
二、成长速度 3
三、附加值的提升空间 3
四、进入壁垒 3
五、风险性 3
六、行业周期 4
第三节 超市产业链上下游关联性分析 4
一、上游供应商的关联性? 4
二、下游消费者的关联性? 4
第四节 行业发展现状分析 4
一、现状分析 4
二、存在问题分析 5
三、发展对策分析 6
第二章 2016-2021年中国超市行业发展环境分析 7
第一节 宏观经济环境分析 7
一、国际宏观经济运行分析 7
二、国内宏观经济运行分析 7
三、宏观经济对产业影响分析 10
第二节 超市行业政策环境分析 11
一、超市行业的管理体制 11
二、超市行业主要政策内容 11
三、政策环境对行业的影响分析 14
第三节 超市行业社会环境发展分析 15
一、人口环境分析 15
二、城镇化率分析 15
三、居民收入分析 16
四、城市层级分析 17
五、居民的各种消费观念和习惯 19
六、社会环境对行业的影响分析 19
第四节 技术环境 19
第三章 2016-2021年超市行业总体发展情况分析 21
第一节 中国超市行业规模情况分析 21
一、2016-2021年超市行业开店规模 21
二、2016-2021年超市行业关店规模 26
第二节 中国超市行业市场现状分析 28
一、超市行业市场规模 28
二、外资超市竞争布局分析 29
三、内资超市竞争布局分析 31
第三节 中国超市行业财务能力分析 46
一、行业盈利能力分析 46
二、行业偿债能力分析 47
三、行业营运能力分析 47
四、行业发展能力分析 48
第四章 2016-2021年超市行业经营模式分析 49
第一节 超市行业组织形式分析 49
一、直营连锁模式分析 49
二、特许经营连锁模式分析 49
三、自由连锁模式分析 49
第三节 超市行业销售模式分析 50
一、自营模式分析 50
二、联营模式分析 50
三、出租模式分析 50
第三节 超市行业盈利模式分析 50
第三节 超市行业采购、配送模式分析 51
一、配送模式 51
二、采购模式 51
第五章 2019-2021年超市行业市场动态分析 52
第一节2019年超市行业市场重点动态分析 52
一、新品牌抢滩广深 52
二、行业掀起收并购热潮，两大外资巨头正式“卖身” 52
三、外资超市陆续撤退，Costco、ALDI逆势杀入 53
四、加速靠近消费者，新品牌“接地气” 54
五、重新聚焦超市主营业务：改造门店、加码全渠道、发力供应链 55
六、生鲜新零售加速洗牌，超市陆续“退场” 55
第二节2021年超市行业市场重点动态分析 56
一、疫情倒逼超市创新，线上业务迎来爆发 56
二、吸纳临时歇业员工解决“用工荒” 57
三、发起“最后一公里”进攻 57
四、试水线上直播“卖货” 58
五、外资超市的“进”与“退” 59
六、超市新品牌继续瞄准社区生意 60
第六章 我国超市行业运行现状分析 61
第一节 2016-2021年超市行业发展特征 61
一、2016-2021年我国超市行业发展分析 61
二、2016-2021年中国超市企业发展分析 63
第二节 2016-2021年超市市场特征分析 63
一、超市迭代创新速度加快 63
二、社区化+ 生鲜化 65
三、供应链与数字化 67
第三节 2016-2021年超市行业到家模式探讨分析 70
一、到家模式发展背景 70
二、到家模式是否为纯互联网逻辑 72
三、到家最优模式探讨 75
四、自营或是平台探讨 76
第七章 我国超市行业重点区域分析 78
第一节 2016-2021年东北地区超市行业发展分析 78
一、黑龙江省超市行业发展分析 78
二、吉林省超市行业发展分析 79
三、辽宁省超市行业发展分析 80
第二节 2016-2021年华东地区超市行业发展分析 81
一、北京超市行业发展分析 81
二、天津市超市行业发展分析 81
三、河北省超市行业发展分析 82
第三节 2016-2021年华中地区超市行业发展分析 83
一、河南省超市行业发展分析 83
二、湖北省超市行业发展分析 84
三、湖南省超市行业发展分析 85
第四节 2016-2021年华东地区超市行业发展分析 86
一、上海市超市行业发展分析 86
二、浙江省超市行业发展分析 87
三、山东省超市行业发展分析 88
四、安徽省超市行业发展分析 89
五、江西省超市行业发展分析 90
六、福建省超市行业发展分析 91
第五节 2016-2021年华南地区超市行业发展分析 92
一、广东省超市行业发展分析 92
二、广西省超市行业发展分析 93
第六节 2016-2021年西南地区超市行业发展分析 94
一、四川省超市行业发展分析 94
二、重庆市超市行业发展分析 95
第七节 2016-2021年西北地区超市行业发展分析 96
一、宁夏超市行业发展分析 96
二、陕西省超市行业发展分析 97
三、甘肃省超市行业发展分析 98
第八章 中国超市细分产品分析 100
第一节 便利店 100
一、便利店市场发展分析 100
二、便利店市场规模分析 101
三、便利店市场背景分析 102
四、市场发展趋势分析 104
第二节 生鲜食品超级市场 108
一、生鲜品市场发展分析 108
二、生鲜品类受电商冲击最小 109
三、生鲜产业链分析 110
四、生鲜品超级市场分析 111
第三节 大卖场市场 113
一、大卖场市场发展分析 113
二、大卖场市场竞争格局分析 114
第九章 2022-2028年超市行业竞争形势及策略 116
第一节 行业总体市场竞争状况分析 116
一、超市行业企业间竞争格局分析 116
二、超市行业集中度分析 116
三、超市行业SWOT分析 117
第二节 中国超市行业进入壁垒分析 117
一、超市行业品牌壁垒? 117
二、超市行业规模壁垒? 117
三、超市行业门店网络壁垒? 118
四、超市行业人才壁垒? 118
第三节 超市市场竞争格局总结 118
一、提高超市企业竞争力的有力措施 118
二、超市提高核心竞争力的建议 119
第十章 超市行业相关企业经营形势分析 121
第一节 高鑫 121
一、企业发展概况 121
二、运营状况分析 121
三、企业竞争优势分析 122
四、发展战略与规划 122
第二节 红旗连锁 122
一、企业发展概况 122
二、运营状况分析 123
三、企业竞争优势分析 126
四、发展战略与规划 128
第三节 永辉 128
一、企业发展概况 128
二、运营状况分析 128
三、企业竞争优势分析 134
四、发展战略与规划 134
第四节 华联综超 136
一、企业发展概况 136
二、运营状况分析 136
三、企业竞争优势分析 138
四、发展战略与规划 139
第五节 家家悦 139
一、企业发展概况 139
二、运营状况分析 139
三、企业竞争优势分析 142
四、发展战略与规划 142
第六节 中百集团 143
一、企业发展概况 143
二、运营状况分析 143
三、企业竞争优势分析 147
四、发展战略与规划 148
第七节 联华超市 148
一、企业发展概况 148
二、运营状况分析 148
三、企业竞争优势分析 150
四、发展战略与规划 151
第八节 人人乐 151
一、企业发展概况 151
二、运营状况分析 152
三、企业竞争优势分析 155
四、发展战略与规划 156
第九节 步步高 158
一、企业发展概况 158
二、运营状况分析 158
三、企业竞争优势分析 162
四、发展战略与规划 164
第十节 三江购物 164
一、企业发展概况 164
二、运营状况分析 164
三、企业竞争优势分析 167
四、发展战略与规划 168
第十一章 2022-2028年超市行业前景及趋势预测分析 169
第一节 2022-2028年超市行业发展趋势预测 169
一、2022-2028年超市行业总体发展趋势预测 169
二、2022-2028年超市行业渠道发展趋势预测 169
三、2022-2028年超市行业业态发展趋势预测 170
第二节 2022-2028年超市行业市场容量预测分析 170
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势预测分析 170
一、市场整合成长趋势预测分析 170
二、影响企业销售与服务方式的关键趋势预测分析 171
三、影响企业转变发展方式的关键因素 171
第十二章 2022-2028年超市行业投资机会与风险防范 173
第一节 超市行业投资机会分析 173
一、超市投资项目分析 173
二、可以投资的超市模式 173
三、2021年超市投资机会 173
第二节 2022-2028年中国超市行业发展预测分析 174
一、未来超市发展分析 174
二、未来超市行业技术开发方向 174
第三节 2022-2028年超市行业投资风险及防范 174
一、经营商品的安全质量风险 174
二、购物方式变化引致的风险 175
三、租赁物业到期不能续约以及租金上涨的风险 175
四、宏观经济波动风险及防范 175
五、市场竞争风险及防范 176
第十三章 超市行业发展战略研究 177
第一节 超市行业发展战略研究 177
一、战略综合规划 177
二、技术开发战略 180
三、区域战略规划 180
四、产业战略规划 181
五、营销品牌战略 181
六、竞争战略规划 181
第二节 对我国超市品牌的战略思考 183
一、超市实施品牌战略的意义 183
二、我国超市企业的品牌战略 183
三、超市品牌战略管理的策略 184
第三节 超市经营策略分析 184
一、超市市场细分策略 184
二、超市市场区域发展策略 185
三、品牌定位与品类规划 185
四、超市新产品差异化战略 185
第四节 超市行业投资战略研究 186
第十四章 研究结论及发展建议 187
第一节 超市行业研究结论及建议 187
第二节 超市子行业研究结论及建议 187
第三节 超市行业发展建议 188
一、行业发展策略建议 188
二、行业投资方向建议 188
三、行业投资方式建议 189
图表目录

图表 1：超市行业典型上市公司净利率水平（%） 2
图表 2：历年国内生产总值情况 单位：亿元 8
图表 3：历年固定资产投资情况 单位：亿元 8
图表 4：进出口贸易情况 单位：亿元 9
图表 5：历年中国工业增加值情况 单位：亿元 10
图表 6：社会消费品零售总额情况 单位：亿元 10
图表 7：中国人口情况 单位：万人 15
图表 8：中国城镇化率情况 单位：万人 16
图表 9：中国与发达国家城镇化率比较 16
图表 10：居民可支配收入情况单位：元 17
图表 11：各线城市数量（个） 18
图表 12：各线城市人口规模（亿人） 18
图表 13：历年中国十大超市企业开店数量增长统计 21
图表 14：历年中国十大超市企业开店数量对比 23
图表 15：十大超市企业开店区域分布 24
图表 16：中国十大超市企业开店数量对比 25
图表 17：Q1十大超市企业开店区域分布 26
图表 18：历年中国十大超市企业关店数量增长统计 27
图表 19：历年中国十大超市企业关店数量对比 28
图表 20：历年中国超市行业及其子业态市场规模增长统计 29
图表 21：中国超市行业盈利能力 46
图表 22：中国超市行业偿债能力 47
图表 23：中国超市行业营运能力 47
图表 24：中国超市行业发展能力 48
图表 25：超市行业配送模式 51
图表 26：超市行业采购模式 51
图表 27：中国连锁百强 63
图表 28：超市迭代创新速度加快 64
图表 29：永辉和家家悦历年新店单店面积 66
图表 30：近年新型社区店的典型单店面积（平米） 66
图表 31：超市到家模式商业模式的基础等式 71
图表 32：超市到家模式分品类、用户场景的两种时间价值 72
图表 33：超市到家逻辑是流量、科技、物流和运营等的有机结合 73
图表 34：主要生鲜到家 APP MAU（万人） 74
图表 35：黑龙江超市行业市场规模增长测算 78
图表 36：吉林省超市行业市场规模增长测算 79
图表 37：辽宁省超市行业市场规模增长测算 80
图表 38：北京超市行业市场规模增长测算 81
图表 39：天津市超市行业市场规模增长测算 82
图表 40：河北省超市行业市场规模增长测算 83
图表 41：河南省超市行业市场规模增长测算 84
图表 42：湖北省超市行业市场规模增长测算 85
图表 43：湖南省超市行业市场规模增长测算 86
图表 44：上海市超市行业市场规模增长测算 87
图表 45：浙江省超市行业市场规模增长测算 88
图表 46：山东省超市行业市场规模增长测算 89
图表 47：安徽省超市行业市场规模增长测算 90
图表 48：江西省超市行业市场规模增长测算 91
图表 49：福建省超市行业市场规模增长测算 92
图表 50：广东省超市行业市场规模增长测算 93
图表 51：广西省超市行业市场规模增长测算 94
图表 52：四川省超市行业市场规模增长测算 95
图表 53：重庆市超市行业市场规模增长测算 96
图表 54：宁夏超市行业市场规模增长测算 97
图表 55：陕西省超市行业市场规模增长测算 98
图表 56：甘肃省超市行业市场规模增长测算 99
图表 57：便利店精选日常高频消费SKU，门店面积小，社区属性更高 101
图表 58：历年中国便利店行业市场规模增长统计 102
图表 59：人口密度与城镇化率提升有利于中小业态 103
图表 60：平均家庭户规模减小，小家庭结构成未来趋势 104
图表 61：对比日本，中国便利店在终端零售中销售占比低 105
图表 62：日本便利店三巨头占据逾九成市场 106
图表 63：中国便利店CR3仅26.4%（除石油系） 106
图表 64：国内便利店品牌分布较为分散，呈区域割据特征 107
图表 65：居民每周购买各类生鲜频次较高 108
图表 66：中国生鲜市场交易规模及增速 109
图表 67：生鲜品类受电商冲击最小 110
图表 68：生鲜产业链供应环节 111
图表 69：生鲜终端消费渠道中，超市渗透率逐年提升 112
图表 70：大型超市相对菜市场具有众多优势 113
图表 71：历年中国大卖场市场规模增长统计 114
图表 72：中国大卖场行业CR5由2015年48%提升至2019年52% 114
图表 73：美国大卖场前五名2019年市占率 115
图表 74：高鑫零售公司主要业绩指标 121
图表 75：红旗连锁公司主要业绩指标 124
图表 76：永辉超市主要业绩指标 132
图表 77：华联综超公司主要业绩指标 137
图表 78：家家悦公司主要业绩指标 141
图表 79：中百集团公司主要业绩指标 145
图表 80：联华超市公司主要业绩指标 149
图表 81：人人乐公司主要业绩指标 154
图表 82：步步高公司主要业绩指标 160
图表 83：三江购物公司主要业绩指标 166