第一章 食品安全行业概述 11
第一节 食品安全行业简介 11
一、行业定义 11
二、安全介绍 11
三、安全标准 11
第二节 食品行业在国民经济中的地位 12
第二章 世界食品安全行业发展分析 13
第一节 世界食品工业发展分析 13
一、生产规模稳步扩大 13
二、贸易规模不断壮大 13
三、行业集中度不断提高 14
第二节 世界食品安全市场分析 14
一、世界食品安全指数分析 14
二、世界食品安全发展分析 15
三、世界食品安全市场动态 16
第三节 主要国家食品安全发展分析 16
一、美国食品安全发展分析 16
二、日本食品安全发展分析 18
三、欧洲食品安全发展分析 21
四、美日食品安全公众参与机制对中国启示 23
第三章 中国食品安全发展分析 25
第一节 中国食品安全现状分析 25
一、食品安全事件发展现状分析 25
二、食品安全网络舆情发展分析 25
（一）食品安全网络舆情概述 25
（二）食品安全舆情事件解读 26
（三）食品安全舆情应对点评 31
三、借力互联网+保障食品安全 33
第二节 中国食品安全市场分析 35
一、年食品安全主要事件 35
二、食品安全典型事件案例 36
第四章 中国食品安全细分市场分析 39
第一节 基于物联网技术的食品安全监管分析 39
一、物联网技术在食品安全监管的应用影响力 39
二、物联网技术环境下食品安全监管的策略 40
第二节 中国食品安全检测市场现状 41
一、中国食品安全检测市场规模 41
二、食品安全检测市场容量分析 42
三、中国食品安全检测行业周期 43
四、行业现阶段发展的特点分析 43
五、中国食品安全检测业集中度 44
第三节 食品安全检测行业市场竞争状况 44
一、食品安全检测行业市场竞争程度 44
二、食品安全检测行业市场竞争格局 45
（一）国有食品安全检测机构 45
（二）民营食品安全检测机构 45
（三）外资食品安全检测机构 45
三、食品安全检测行业市场竞争特点 45
四、国内食品安全检测企业竞争优势 46
第五章 中国食品安全信息化分析 47
第一节 发展食品安全信息化的必要性 47
一、我国重大食品安全事故频发 47
二、我国食品安全市场信息不对称 48
三、借鉴欧美日食品安全信息化经验 50
第二节 我国食品安全信息化市场竞争格局 51
一、食品安全监管信息化市场竞争格局 51
二、食品安全追溯系统市场竞争格局 54
三、我国食品安全检测市场竞争格局 57
四、食品安全信息化的未来在大数据 58
第六章 主要食品安全企业竞争分析 60
第一节 深圳市华测检测认证集团股份有限公司 60
一、企业发展基本情况 60
二、食品安全业务分析 60
三、企业经营情况分析 63
四、企业运营资质分析 64
五、企业服务网络分析 64
六、企业发展战略分析 64
第二节 北京华宇软件股份有限公司 65
一、企业发展基本情况 65
二、食品安全业务分析 65
三、企业经营情况分析 66
四、企业运营资质分析 67
五、企业服务网络分析 68
六、企业发展战略分析 68
第三节 福建新大陆电脑股份有限公司 69
一、企业发展基本情况 69
二、食品安全业务分析 69
三、企业经营情况分析 70
四、企业竞争优势分析 71
五、企业发展战略分析 72
第四节 江苏天瑞仪器股份有限公司 72
一、企业发展基本情况 72
二、食品安全业务分析 72
三、企业经营情况分析 73
四、企业运营资质分析 74
五、企业服务网络分析 74
六、企业发展战略分析 75
第五节 上海中信信息发展股份有限公司 76
一、企业发展基本情况 76
二、食品安全业务分析 76
三、企业经营情况分析 77
四、企业运营资质分析 78
五、企业服务网络分析 78
六、企业发展战略分析 79
第六节 光一科技股份有限公司 79
一、企业发展基本情况 79
二、食品安全业务分析 79
三、企业经营情况分析 80
四、企业运营资质分析 81
五、企业服务网络分析 81
六、企业发展战略分析 81
第七节 广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司 82
一、企业发展基本情况 82
二、食品安全业务分析 82
三、企业经营情况分析 83
四、企业运营资质分析 84
五、企业商业模式分析 85
第八节 浙江迪恩生物科技股份有限公司 85
一、企业发展基本情况 85
二、食品安全业务分析 85
三、企业经营情况分析 88
四、企业运营资质分析 88
五、企业竞争优势分析 89
第九节 深圳市远望谷信息技术股份有限公司 91
一、企业基本发展情况 91
二、食品安全业务分析 91
三、企业经营情况分析 92
四、企业竞争优势分析 94
五、企业发展战略分析 95
第十节 银江股份有限公司 96
一、企业基本发展情况 96
二、食品安全业务分析 96
三、企业经营情况分析 97
四、企业竞争优势分析 98
五、企业发展战略分析 98
第七章 食品安全行业发展趋势分析 100
第一节 全球宏观经济现状及展望分析 100
一、年全球宏观经济形势 100
二、全球宏观经济运行特点 104
三、全球宏观经济形势展望 104
第二节 中国食品工业发展趋势分析 105
一、中国食品农业需求增长预期放缓 106
二、食品消费在品类等方面呈现分化 109
三、人民币贬值对食品农业产生影响 110
四、食品产业“走出去”进程在加快 111
五、加快建立食品安全全程追溯制度 112
六、国内外市场的相互影响在加强 114
七、电子商务正在重构中国食品农业 116
八、食品农业积极推动商业模式升级 117
九、食品农业进入加速整合发展阶段 118
第三节 中国食品安全发展趋势分析 120
一、提升全民的消费安全意识 120
二、建立统一的食品安全管理机构 120
三、建立食品安全信息监测网络体系 120
第四节 食品安全风险评估发展趋势 121
一、风险分析 121
二、高检测手段 121
三、控制好源头 121
四、做好检测机构网络建设 122
五、要建立完善的信息和资源共享平台 122
第八章 未来食品安全行业发展预测分析 123
第一节 未来食品工业需求与市场预测 123
一、中国食品工业需求预测 123
二、食品行业销售收入预测 123
第二节 食品安全检测十四五规划预测 124
一、食品安全检测十四五规划预测 124
二、食品安全检测市场规模预测 125
第三节 食品安全信息化市场空间预测 125
一、食品安全追溯系统市场空间分析 125
二、食品安全监管信息化市场空间分析 127
三、我国食品安全检测市场空间分析 127
四、食品安全大数据市场空间分析 128
第九章 中国食品安全行业投资现状分析 129
第一节 中国食品工业投资情况分析 129
一、中国食品工业投资情况 129
二、农副食品加工业投资情况 129
三、食品制造业投资情况 130
四、饮料制造业投资情况 130
五、烟草制造业投资情况 131
第二节 中国食品安全行业投资分析 131
一、食品安全信息化项目数量分析 131
二、食品安全信息化投资额分析 132
第十章 中国食品安全行业投资环境分析 133
第一节 中国宏观经济环境分析 133
一、中国GDP增长情况分析 133
二、工业经济发展形势分析 134
三、社会固定资产投资分析 135
四、全社会消费品零售总额 136
五、城乡居民收入增长分析 137
六、居民消费价格变化分析 138
七、对外贸易发展形势分析 139
第二节 中国社会环境分析 140
一、人口环境分析 140
二、教育环境分析 141
三、文化环境分析 142
四、科技环境分析 143
五、生态环境分析 144
六、中国城镇化率 145
第三节 中国食品业政策环境分析 145
一、食品安全行业监管体制 145
二、食品安全行业法律法规 150
三、食品安全行业相关政策 152
（一）《食品生产许可管理办法》 152
（二）《网络食品经营监督管理办法（征求意见稿）》 154
（三）新版《食品安全法》 155
（四）《食品安全地方标准制定指南》 155
（五）《食品安全抽样检验管理办法》 156
第十一章 食品安全行业投资机会与风险 158
第一节 中国食品工业行业经济效益 158
第二节 中国食品安全投资风险分析 159
一、宏观经济风险分析 159
二、产业政策风险分析 159
三、市场竞争风险分析 159
四、公信力的风险分析 159
五、全球经济风险分析 160
第三节 中国食品安全存在问题及发展建议 160
一、中国食品安全监管存在的问题 160
二、中国食品安全监管发展建议 163
第四节 中国食品安全投资机会分析 164
一、农业食品安全检测投资机会 164
二、工业食品安全检测投资机会 164
三、环保食品安全检测投资机会 165
四、医药食品安全检测投资机会 165
五、贸易食品安全检测投资机会 166
第十二章 食品安全行业投资战略研究 167
第一节 食品安全行业发展战略研究 167
一、战略综合规划 167
二、技术开发战略 167
三、区域战略规划 168
四、产业战略规划 168
五、营销品牌战略 168
六、竞争战略规划 170
第二节 食品安全行业投资战略研究 171
一、食品安全行业投资战略 171
二、食品安全检测投资建议 171
 
 
图表目录
图表 1  2019-2023年中国食品安全舆情热点事件 27
图表 2  2019-2023年中国食品行业重要舆情事件子行业占比 28
图表 3  2019-2023年中国食品行业舆情事件热度占比 29
图表 4  2019-2023年中国食品行业舆情事件区域分布 29
图表 5  2019-2023年中国食品行业舆情事件事件类型占比 30
图表 6  中国食品安全事件统计表 39
图表 7  2019-2023年中国食品安全检测行业市场规模变化趋势图 42
图表 8  行业生命周期图示 43
图表 9  中国食品安全监测行业市场规模结构图 44
图表 10  2019-2023年中国重大食品安全事故一览 47
图表 11  中国食品供应链中信息不对称的表现 48
图表 12  中国食品安全“正向增强”模式 49
图表 13  中国食品安全“上限”模式 49
图表 14  欧美日食品安全信息化措施 51
图表 15  食品安全监管信息化系统 52
图表 16  参与食品安全监管信息化建设的两类企业对比 53
图表 17  食品安全监管信息化市场竞争格局 54
图表 18  企业食品安全追溯系统 55
图表 19  参与食品安全追溯系统建设的三类企业对比 56
图表 20  食品安全追溯系统市场竞争格局 57
图表 21  三类参与食品安全监测服务的主体对比 57
图表 22  食品安全检测服务市场竞争格局 58
图表 23  食品安全数据库统计 59
图表 24  2019-2023年华测检测认证集团股份有限公司分产品情况表 63
图表 25  2019-2023年华测检测认证集团股份有限公司业务结构情况 63
图表 26  2019-2023年华测检测认证集团股份有限公司收入及利润统计 63
图表 27  2019-2023年北京华宇软件股份有限公司分产品情况表 67
图表 28  2019-2023年北京华宇软件股份有限公司业务结构情况 67
图表 29  2019-2023年北京华宇软件股份有限公司收入及利润统计 67
图表 30  2019-2023年福建新大陆电脑股份有限公司业务情况表 70
图表 31  2019-2023年福建新大陆电脑股份有限公司分产品结构情况 70
图表 32  2019-2023年福建新大陆电脑股份有限公司收入及利润统计 70
图表 33  江苏天瑞仪器股份有限公司食品安全产品情况表 73
图表 34  2019-2023年江苏天瑞仪器股份有限公司分产品情况表 73
图表 35  2019-2023年江苏天瑞仪器股份有限公司业务结构情况 74
图表 36  2019-2023年江苏天瑞仪器股份有限公司收入及利润统计 74
图表 37  江苏天瑞仪器股份有限公司产品全国分布图 75
图表 38  2019-2023年上海中信信息发展股份有限公司业务情况表 77
图表 39  2019-2023年上海中信信息发展股份有限公司分产品结构情况 78
图表 40  2019-2023年上海中信信息发展股份有限公司收入及利润统计 78
图表 41  2019-2023年光一科技股份有限公司业务情况表 80
图表 42  2019-2023年光一科技股份有限公司分产品结构情况 80
图表 43  2019-2023年光一科技股份有限公司收入及利润统计 80
图表 44  广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司主要产品 82
图表 45  2019-2023年广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司业务情况表 83
图表 46  2019-2023年广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司分产品结构情况 84
图表 47  2019-2023年广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司收入及利润统计 84
图表 48  浙江迪恩生物科技股份有限公司激动剂与激素类添加剂检测产品 86
图表 49  浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素类要素检测产品 87
图表 50  浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素类要素检测产品 88
图表 51  2019-2023年浙江迪恩生物科技股份有限公司收入及利润统计 88
图表 52  深圳市远望谷信息技术股份有限公司食品安全与动物溯源系统 91
图表 53  2019-2023年深圳市远望谷信息技术股份有限公司分产品情况表 92
图表 54  2019-2023年深圳市远望谷信息技术股份有限公司业务结构情况 93
图表 55  2019-2023年深圳市远望谷信息技术股份有限公司分地区情况表 93
图表 56  2019-2023年深圳市远望谷信息技术股份有限公司收入及利润情况统计 93
图表 57  2019-2023年银江股份有限公司分产品情况表 97
图表 58  2019-2023年银江股份有限公司业务结构情况 97
图表 59  2019-2023年银江股份有限公司收入及利润情况统计 98
图表 60  2019-2023年中国食品制造业销售收入预测趋势图 124
图表 61  2019-2023年中国食品安全检测市场规模预测 125
图表 62  中国已展开肉类蔬菜流通追溯体系建设的试点城市名单 125
图表 63  中国食品安全追溯市场空间预测 126
图表 64  中国食品安全监管系统信息化市场空间预测 127
图表 65  2019-2023年中国规模以上食品企业数量分布 128
图表 66  2019-2023年中国食品工业城镇固定资产投资额变化趋势图 129
图表 67  2019-2023年中国农副食品加工业城镇固定资产投资额变化趋势图 130
图表 68  2019-2023年中国食品制造业城镇固定资产投资额变化趋势图 130
图表 69  2019-2023年中国饮料制造业城镇固定资产投资额变化趋势图 131
图表 70  2019-2023年中国烟草制造业城镇固定资产投资额变化趋势图 131
图表 71  2019-2023年食品安全信息化项目数量变化趋势图 132
图表 72  2019-2023年中国食品安全信息化项目投资额统计 132
图表 73  2019-2023年中国国内生产总值及增长变化趋势图 133
图表 74  2019-2023年国内生产总值构成及增长速度统计 134
图表 75  2019-2023年中国规模以上工业增加值月度增长速度 135
图表 76  2019-2023年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 136
图表 77  2019-2023年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 137
图表 78  2019-2023年中国城镇居民人均可支配收入增长趋势图 138
图表 79  2019-2023年中国居民消费价格月度变化趋势图 139
图表 80  2019-2023年中国货物进出口总额变化趋势图 140
图表 81  2019-2023年中国人口总量增长趋势图 140
图表 82  2019-2023年全国人口数及其构成 141
图表 83  2019-2023年中国各级各类学校招生人数统计 142
图表 84  2019-2023年中国研究与试验发展（R&D）经费支出增长趋势图 143
图表 85  2019-2023年中国专利申请受理、授权和有效专利情况 144
图表 86  2019-2023年中国城镇化率变化趋势图 145
图表 87  中国食品安全法律汇总 151
图表 88  中国食品安全行政法规汇总 151
图表 89  中国食品安全部门规章汇总 152
图表 90  中国食品安全检测仪器行业产业政策 152
图表 91  2019-2023年中国食品工业经济效益指标 158