第.一章2021年中国蛋鸡产业的重要事件及影响
1.1人感染H7N9禽流感事件及其对蛋鸡生产的影响
1.1.1人感染H7N9禽流感事件
1.1.2国家对在产祖代蛋种鸡给予补贴
1.1.3蛋鸡存栏量减少，但减幅较小
1.2首个鲜活农产品鸡蛋期货上市
1.2.1鸡蛋期货在大商所上市
1.2.2鸡蛋期货的制度设计有助于交易
1.2.3鸡蛋期货成交活跃
 
第二章2021年中国蛋鸡生产变化
2.1祖代蛋种鸡生产及贸易特点
2.1.1国家启动启动蛋鸡遗传改良计划
2.1.2国产蛋种鸡行业不断发展
2.1.2.1国产品种占祖代蛋种鸡年更新量的比例增至55%
2.1.2.2多个新蛋鸡品种通过审定，京红/京粉系占国产蛋种鸡品种的比重升至80%
2.1.3进口祖代蛋种鸡37.3万只，比上年增加12.9%
2.1.3.1祖代蛋种鸡进口量比上年增加12.9%
2.1.3.2海兰仍是最主要的进口品种，并主要来自美国
2.1.3.3褐壳蛋鸡所占比重依然最高，达到81%
2.1.3.4前五大进口企业的进口集中度升至75.4%，山东益生所占比重达到33.9%
2.1.4在产祖代蛋种鸡平均存栏量同比增3.3%，存栏过剩30%以上
2.2父母代蛋种鸡场数量降至700家左右，存栏量比上年略降3%
2.3商品代蛋鸡存栏略降，规模化养殖比重继续提高
2.3.1商品代蛋鸡存栏量比上年略降1%
2.3.2蛋鸡规模养殖比重继续提高
2.3.3生产区域布局基本稳定，近五年变化较小
2.3.4生产集中程度较高，前十个省份的生产集中度接近80%
 
第三章2021年鸡蛋供求及市场变化
3.1中国鸡蛋供给和消费特点
3.1.1鸡蛋产量稳定，且近年来增幅较小
3.1.2鸡蛋产量占禽蛋产量的82.6%
3.1.3鸡蛋主要用于城乡居民家庭及餐饮消费
3.1.4禽蛋消费以鲜蛋消费为主，蛋制品加工比例较小
3.2鸡蛋价格及蛋鸡养殖效益变化
3.2.1鸡蛋收购均价同比上涨3.1%
3.2.2商品代蛋雏鸡价格同比下降6.2%
3.2.3蛋鸡淘汰鸡价格低于上年，降幅3.8%
3.2.4蛋鸡养殖小幅盈利，但3-7月份为养殖亏损期
3.2.5鸡蛋批发价格及零售价格均高于上年，同比涨幅4.1%和5.4%
3.2.6鸡蛋批发利润与上年基本持平，零售利润同比提高13.2%
 
第四章中国禽蛋及蛋制品所属行业进出口贸易
4.1鲜鸡蛋所属行业出口
4.1.1鲜鸡蛋出口量降幅超过10%
4.1.2鲜鸡蛋出口价格上涨8%
4.1.3中国鲜鸡蛋主要出口至港澳地区
4.1.4辽宁、山东和湖北是鲜鸡蛋最主要的出口省份
4.2再制蛋制品（咸蛋和皮蛋）所属行业出口
4.2.1咸蛋出口量与上年基本持平，皮蛋出口量下降4.3%
4.2.2咸蛋和皮蛋出口价格均呈上涨趋势
4.2.3咸蛋和皮蛋主要出口至港澳和东南亚地区
4.2.4广东、福建和湖北是咸蛋和皮蛋最主要的出口省份
4.3深加工蛋制品所属行业出口
4.3.1深加工蛋制品出口量小幅下降，降幅6.4%
4.3.2深加工蛋制品出口价格与上年基本持平
4.3.3深加工蛋制品主要出口至日本
4.3.4辽宁是深加工蛋制品最大的出口省份
4.4深加工蛋制品所属行业进口
4.4.1深加工蛋制品进口量大幅下降88%
4.4.2深加工蛋制品进口价格约为上年的3.2倍
4.4.390%的进口深加工蛋制品量来自美国和瑞典
4.4.4东部沿海城市是深加工蛋制品主要的进口目的地
 
第五章大型蛋鸡集团分析
5.1投资建设蛋种鸡养殖基地的企业
5.1.1四川圣迪乐村食品有限公司
5.1.2河北华裕家禽育种有限公司
5.1.3北京市华都峪口禽业有限责任公司
5.2投资建设蛋鸡养殖基地的企业
5.2.1正大集团
5.2.2日本伊势集团
5.3投资建设蛋品加工基地的企业
5.3.1湖北神丹健康食品有限公司
5.4投资建设蛋禽粪便处理及新能源的企业
5.4.1北京德青源股份有限公司
5.5企业投资蛋鸡行业的特点
 
第六章2022-2028年中国蛋鸡产业预测
6.1种鸡存栏量预测
6.2蛋鸡存栏量将逐渐回升
6.3鸡蛋价格将于第二季度开始上涨，走势前低后高
6.4投资大规模蛋鸡养殖的趋势还将延续
6.5蛋品加工比例将逐渐提高
 
部分图表目录：
图1,2017-2021年国产和进口祖代蛋种鸡更新量占更新总量的比例
图2,2021年国产蛋鸡品种的市场份额
图3,2017-2021年中国祖代蛋种鸡进口量
图4,2021年中国祖代蛋种鸡分品种进口
图5,2021年中国祖代蛋种鸡分国别进口
图6,22017-2021年中国进口祖代蛋种鸡的蛋壳颜色占比
图7,2021年中国祖代蛋种鸡分企业进口
图8,2017-2021年top5进口企业的进口集中度变化
图9,2017-2021年中国祖代蛋种鸡存栏量
图10,2017-2021年中国祖代蛋种鸡月度存栏量
图11,2017-2021年监测企业父母代蛋种鸡月度存栏量
图12,2017-2021年全国在产商品代蛋鸡存栏量
图13,2017-2021年中国蛋鸡规模养殖结构
图14,2017-2021年中国禽蛋及鸡蛋产量
图15,2021年中国禽蛋消费结构
图16,2017-2021年主产省鸡蛋平均收购价格
图17,2017-2021年全国商品代蛋雏鸡平均销售价格
图18,2017-2021年主产省蛋鸡淘汰鸡平均收购价格
图19,2017-2021年主产省百只产蛋鸡1天的平均收益
图20,2017-2021年全国鸡蛋批发及零售价格
图21,2017-2021年全国鸡蛋批零价差
图22,2017-2021年中国鲜鸡蛋出口量
图23,2017-2021年中国鲜鸡蛋出口离岸价格
图24,2017-2021年中国鲜鸡蛋分国别出口量
图25,2021年中国鲜鸡蛋分省出口量
图26,2017-2021年中国咸蛋出口量
图27,2017-2021年中国皮蛋出口量
图28,2017-2021年中国咸蛋和皮蛋出口价格